- Nguồn gốc: Tây Ban Nha
- Thành phần: quả oliu đen tách hạt, nước, muối.
- Khối lượng tịnh: 920g
- Công dụng: Dùng trực tiếp hoặc chế biến thành các món salad, pizza,...
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Quả Oliu đen tách hạt Lamasia nhập khẩu Tây Ban Nha sản xuất từ những quả oliu thượng hạng vùng Địa Trung Hải rất tốt cho sức khỏe, ăn như một món khai vị, có thể cho thêm chúng vào món nướng, các món salad, bánh mỳ, nước xốt cá, làm nhân bánh pizza. Vị tự nhiên của quả ô liu rất cay và đắng, nhưng sau một thời gian dài được xử lý bằng cách ngâm trong muối, nó trở thành một thực phẩm ngon, có lợi cho sức khỏe (mặc dù rất béo).
Những chất dinh dưỡng có trong quả Oliu
- Oliu chứa rất ít carbohydrate và là một nguồn axit béo không bão hòa đơn (axit oleic)
- Lượng natri (một dạng muối) trong Oliu cao.
- Quả Oliu có chứa nhiều vitamin E và hỗn hợp tocopherols
- Oliu rất giàu các khoáng chất như can-xi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng, và sele.
- Dầu Oliu chứa nhiều phenol độc đáo và các hợp chất thơm, chẳng hạn như oleuropein và flavonoids.
Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như protein, Vitamin C, Vitamin K, Histidine, Isoleucine, Leucine, Phenylalanine và Methionine cũng có mặt trong quả Oliu.
Lợi ích sức khỏe từ quả Oliu
- Quả Oliu có chứa axit linoleic rất có lợi cho trẻ nhỏ. Với những trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ, bà mẹ cho con bú có thể bổ sung trái cây Oliu trong chế độ ăn uống của mình.
- Clo hiện diện trong trái cây Oliu có thể cải thiện chức năng gan, cho phép loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể.
- Vitamin A, D, E, và K giúp tăng trưởng xương ở cả trẻ em và người lớn. Các Vitamin này có nhiều trong các loại quả Oliu.
- Hương vị đặc trưng và hương thơm của Oliu được tạo nên từPolyphenol. Polyphenol có lợi trong việc chống lại ung thư và cũng có tính chất chống viêm tốt.
- Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong Oliu giảm nguy cơ tổn thương tế bào và viêm.
Oliu ăn như một món khai vị, có thể cho thêm chúng vào món nướng, các món salad, bánh mỳ, nước xốt cá, làm nhân bánh pizza. Nên nhớ là phải thêm chúng khi thức ăn đã chín vì Ô liu để lâu sẽ bị đắng, làm mất hương vị của thức ăn.
